Terbiyeli Mercimek Çorbası
İftara Yapılacak En Güzel Çorba: Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi
Editör: Alanya Time - 1
09 Nisan 2022 - 12:50
Terbiyeli Mercimek Çorbası Malzemeleri
1 adet orta boy soğan – yemeklik doğranmış
1 adet büyük boy patates – rende
1 adet havuç – rende
2 su bardağı kırmızı mercimek
8 – 9 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Terbiyesi için Malzemeler
3 yemek kaşığı yoğurt
1 limon suyu
1 yumurta sarısı
Üzeri için Malzemeler
Tereyağı
Pul biber
Nane
- Önce mercimek çorbası terbiyesi ile başlayalım. Bunun için; 1 adet yumurta sarısı, yarım limonun suyu ve 1 su bardağına yakın sütü iyice çırpalım.
- Şimdi terbiyemiz bir kenarda dursun. Bir tencereye 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı dökelim ve 1 orta boy soğanı kavurmaya başlayalım.
- Soğanlar hafif pembeleşince 3 silme yemek kaşığı un ilave edelim. Unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
- İçine 1 su bardağı yıkanmış kırmızı mercimeği ilave edelim. 200 ml bardakla 7 su bardağı su ekleyelim. Kaynamaya bırakalım.
- Mercimekler pişince içine; yarım çay kaşığı zerdeçal (güzel renk veriyor ama kullanmayabilirsiniz.) 1 tatlı kaşığı tuz ilave edelim, karıştıralım. Ardından blender ile blend edelim.
- Şimdi de ilk başta hazırladığımız terbiyemizin içine yavaş yavaş çorbamızdan ekleyerek ılımasını sağlayalım. Ilıyan terbiyeyi mercimek çorbasına ekleyelim. Güzelce karıştıralım.
- Biraz daha kaynatıp altını kapatalım.
Tavada tereyağını eritip nane ve pul biber ekleyin. Çorbanın üzerine döküp servis edin.
YORUMLAR