Burdur'un haşhaş helvası coğrafi işaretle tescillendi

Burdur Ticaret Odası tarafından yapılan başvuru üzerine, coğrafi işaret tescil belgesi alan haşhaş helvası, kente özgü tescillenen 14'üncü ürün oldu. 
Valilik toplantı salonundaki tanıtım toplantısında konuşan Vali Türker Öksüz, kentin ekonomisinin tarım ve hayvancılığa dayanmasının bir şans olduğunu söyledi. 
Üretimin, kalkınma ve zenginleşmenin, refaha ulaşmanın tek yolu olduğunu belirten Öksüz, "Bitkisel ve hayvansal üretimdeki potansiyelimizi üretime ve katma değere çevirecek çalışmaları yapmamız gerekiyor. Şu anada kadar şehrimizin 14 üründe coğrafi işaret tescil belgesi alması sevindirici. Bunları daha da artırabiliriz, sırada başka ürünlerimiz de var" diye konuştu. 
Öksüz, yöreye has ürünlerin bir yandan da Avrupa Birliği coğrafi tescil belgesiyle de tescillendirmenin önemli olduğuna değinerek, "Artık dünya küçük, eğer ürününüz kaliteliyse ve pazarda kabul gören bir ürünse bütün dünyaya satabilirsiniz. Dolayısıyla bu yolda Valilik olarak elimizden gelen gayreti göstermeye bütün kuramlarımızla hazırız. Hayırlı olmasını diliyorum" ifadelerini kullandı.



Haşhaş Helvası Tarifi:

Haşhaş Helvası Tarifi "10-12 Kişilik"
Pişirme Süresi: 30 dakika
Haşhaş Helvası Tarifi'nin Malzemeleri   
 
*   500 gr Ezilmiş Haşhaş
*   3 Çorba Kaşığı Tereyağı
*   1 Litre Pekmez
*   2 veya 3 Çorba Kaşığı Un
 
Haşhaş Helvası 'nin Yapılış Tarifi
Bir tavada ısıtılan yağın üzerine pekmez dökülerek kaynatılır.
Kaynamakta olan pekmezin içine haşhaş ve un ilave edilerek tahta kaşıkla sürekli karıştırılır. 
İyice koyulaşıp katı kıvama gelince ocaktan alınarak karıştırılmaya devam edilir.
İsteğe göre sıcak veya soğuk olarak yenilir.